山のメルロー収穫9月17日、山のメルローを収穫しました。今年は、例年より早めの傘かけ、トリバ取り巡回を数回行い、ほぼ選果無しで、8名体制で傘外し含め2Hで終わり、仕込と収穫カゴ洗い含め午前中で完了できました。。収穫タイミングも1W遅めにし糖度も例年よりちょいと高め。良いぶどうができると色んな意味で楽だということを実感しました。朝早くから傘かけや収穫でご支援頂きました皆様、ありがとうございました。#モルもっとワイン#モルモットワイン#もるもっとワイン#モルもっと好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

山のメルロー収穫9月17日、山のメルローを収穫しました。今年は、例年より早めの傘かけ、トリバ取り巡回を数回行い、ほぼ選果無しで、8名体制で傘外し含め2Hで終わり、仕込と収穫カゴ洗い含め午前中で完了できました。。収穫タイミングも1W遅めにし糖度も例年よりちょいと高め。良いぶどうができると色んな意味で楽だということを実感しました。朝早くから傘かけや収穫でご支援頂きました皆様、ありがとうございました。#モルもっとワイン#モルモットワイン#もるもっとワイン#モルもっと好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

神金畑で初収穫標高700m、知合いの紹介で桃畑だった小さな畑に苗木を植えて5年(多分)。やっと初収穫できました。房がやや密着傾向があり、ここのところの雨で玉割れが散見されたこともあり、土曜日に収穫しました。収量は少ないですが、これでキャバレーみたいなワインができたらな〜と思います。(行ったことないですが)収穫は、勤め人時代の友達で最近山梨に移住した方に応援をもらいました。夏は暑く、冬は寒く、交通マナーも悪い山梨に移住頂き感謝。来年に向けては、玉割れ対策が課題です。#モルもっとワイン#もるもっとワイン#モルモットワイン#モルもっと好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

神金畑で初収穫標高700m、知合いの紹介で桃畑だった小さな畑に苗木を植えて5年(多分)。やっと初収穫できました。房がやや密着傾向があり、ここのところの雨で玉割れが散見されたこともあり、土曜日に収穫しました。収量は少ないですが、これでキャバレーみたいなワインができたらな〜と思います。(行ったことないですが)収穫は、勤め人時代の友達で最近山梨に移住した方に応援をもらいました。夏は暑く、冬は寒く、交通マナーも悪い山梨に移住頂き感謝。来年に向けては、玉割れ対策が課題です。#モルもっとワイン#もるもっとワイン#モルモットワイン#モルもっと好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

ぶどうのかさかけシーズン到来6月からぶどうのかさかけをスタートしました。先日は山のデラのかさかけに、静岡と西湘からコアなモルもっと好きにご参集頂き約5時間で5k枚のかさかけを行うことができました。朝7時着手でしたのでニワトリよりも早く起きて来た方や、仕事終わりで寝ないで来て頂いたソムリエの方々、大変ありがとうございました。6月は毎週かさかけ祭りです、人が集まらなくても雨でも祭りです。6月中には終わらせて海の日あたりは楽勝で遊んで見たいものです。。。

ぶどうのかさかけシーズン到来6月からぶどうのかさかけをスタートしました。先日は山のデラのかさかけに、静岡と西湘からコアなモルもっと好きにご参集頂き約5時間で5k枚のかさかけを行うことができました。朝7時着手でしたのでニワトリよりも早く起きて来た方や、仕事終わりで寝ないで来て頂いたソムリエの方々、大変ありがとうございました。6月は毎週かさかけ祭りです、人が集まらなくても雨でも祭りです。6月中には終わらせて海の日あたりは楽勝で遊んで見たいものです。。。

Bubjan 2種リリースペティアンナチュールを2種類リリースしました。が、少量生産となっており、ワイナリー通販分が確保できませんでした。来年はもう少し増やせるようにしたいと思います。ご理解の程、よろしくお願い致します。今回は発酵途中で瓶詰を行う、瓶内一次発酵のいわゆる田舎方式です。(亜硫酸は無添加)ペティアンものについては、Nomujanではなく、Bubjan(バブジャン)となりました。Bubjan DelaCo(デラと甲州)Bubjan 甲州どちらもalc9%です。製法上、おりがそれなりに入っていますので、冷蔵庫で数時間は静置し、静かに開栓しないと吹きます。ラベルのクロちゃんとミケちゃんが、注意喚起してくれています。ラベルの絵はうちの長女に描いてもらい、スマホでなぞって仕上げました。左からモルちゃん、タロウくん、クロちゃん、ミケちゃんです。これからの蒸暑い日を狙って、爽やかな風味と酸をお楽しみ頂けたら幸いです。#モルもっとワイン#モルモットワイン#もるもっとワイン#モルモット好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

Bubjan 2種リリースペティアンナチュールを2種類リリースしました。が、少量生産となっており、ワイナリー通販分が確保できませんでした。来年はもう少し増やせるようにしたいと思います。ご理解の程、よろしくお願い致します。今回は発酵途中で瓶詰を行う、瓶内一次発酵のいわゆる田舎方式です。(亜硫酸は無添加)ペティアンものについては、Nomujanではなく、Bubjan(バブジャン)となりました。Bubjan DelaCo(デラと甲州)Bubjan 甲州どちらもalc9%です。製法上、おりがそれなりに入っていますので、冷蔵庫で数時間は静置し、静かに開栓しないと吹きます。ラベルのクロちゃんとミケちゃんが、注意喚起してくれています。ラベルの絵はうちの長女に描いてもらい、スマホでなぞって仕上げました。左からモルちゃん、タロウくん、クロちゃん、ミケちゃんです。これからの蒸暑い日を狙って、爽やかな風味と酸をお楽しみ頂けたら幸いです。#モルもっとワイン#モルモットワイン#もるもっとワイン#モルモット好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

山の畑に橋構築世の中、ゴールデンなウイークとか言っていますが、貧農ワイナリーは当然ですが日々仕事してます。先日勤め人の助っ人に来て貰い、山の畑の小さな谷間に4mの橋を構築しました。これで、各種作業が毎回3分位縮まりますし、体力の消耗が少し軽減できると思います。小さなことの積み重ねです。一人では出来ない作業には、ゴールデンなウイークはありがたいです。5月7日土曜は、月一回のワイナリーopenデーで、今月は作業が気持ち前倒しで進んでいるのでモルもっとワインも販売対応を行います。(余裕ないときはいつもどおりclose)御近くで、暇で仕方無い方やお金の使い道に困っている方はお立寄り下さい。#モルもっとワイン#モルモットワイン#もるもっとワイン#ヴィンヤードキクシマ#モルもっと好きを増やしたい

山の畑に橋構築世の中、ゴールデンなウイークとか言っていますが、貧農ワイナリーは当然ですが日々仕事してます。先日勤め人の助っ人に来て貰い、山の畑の小さな谷間に4mの橋を構築しました。これで、各種作業が毎回3分位縮まりますし、体力の消耗が少し軽減できると思います。小さなことの積み重ねです。一人では出来ない作業には、ゴールデンなウイークはありがたいです。5月7日土曜は、月一回のワイナリーopenデーで、今月は作業が気持ち前倒しで進んでいるのでモルもっとワインも販売対応を行います。(余裕ないときはいつもどおりclose)御近くで、暇で仕方無い方やお金の使い道に困っている方はお立寄り下さい。#モルもっとワイン#モルモットワイン#もるもっとワイン#ヴィンヤードキクシマ#モルもっと好きを増やしたい

甲州モルもっと軍団出陣甲州carnaval 2021をリリースしました。山梨の甲府及び勝沼の4つの畑のぶどうを野生酵母で発酵させました。自然清澄していますが少しにごりがあります。桃や柑橘、杏のような香りとやさしい味わいです。HPは追って更新します。^^;冬も瓶詰、剪定などやること一杯あるのですが、稼働時間が短く中々すすみません。。。ラベルは、村田エミコさんの版画です。#モルもっとワイン#モルモットワイン#もるもっとワイン#モルもっと好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

甲州モルもっと軍団出陣甲州carnaval 2021をリリースしました。山梨の甲府及び勝沼の4つの畑のぶどうを野生酵母で発酵させました。自然清澄していますが少しにごりがあります。桃や柑橘、杏のような香りとやさしい味わいです。HPは追って更新します。^^;冬も瓶詰、剪定などやること一杯あるのですが、稼働時間が短く中々すすみません。。。ラベルは、村田エミコさんの版画です。#モルもっとワイン#モルモットワイン#もるもっとワイン#モルもっと好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

山のカベルネ・ソーヴィニヨン収穫しました。この土日で山のカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫しました。昨年、一昨年がかなり厳しい結果でしたが、今年はまずまずの収穫となりました。勿論反省的にはありますが。ご支援頂いた皆様、ありがとうございました。今年の自社畑の収穫は、一段落となりました。このあとは一部色づき悪いMBAの対応をして終了となります。#モルモットワイン#もるもっとワイン#モルもっとワイン#モルモット好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

山のカベルネ・ソーヴィニヨン収穫しました。この土日で山のカベルネ・ソーヴィニヨンを収穫しました。昨年、一昨年がかなり厳しい結果でしたが、今年はまずまずの収穫となりました。勿論反省的にはありますが。ご支援頂いた皆様、ありがとうございました。今年の自社畑の収穫は、一段落となりました。このあとは一部色づき悪いMBAの対応をして終了となります。#モルモットワイン#もるもっとワイン#モルもっとワイン#モルモット好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

山の甲州収穫しました。自社畑の中で最もハードな畑の甲州を本日収穫しました。TWCの面々に大勢ご支援頂き数年来の収量となりました。ありがとうございました。朝は、隣のデラ畑のキジに出迎えられ、終了後は、鳥居平と城ノ平の間の大きな月が見送ってくれました。美味しいワインになってくれることを月にお願いするのを忘れましたが、多分大丈夫でしょう。自社畑の収穫は、残すところMBAとカベルネ・ソーヴィニヨンとなり折返しというところでしょうか。#もるもっとワイン#モルモットワイン#モルもっとワイン#モルモット好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

山の甲州収穫しました。自社畑の中で最もハードな畑の甲州を本日収穫しました。TWCの面々に大勢ご支援頂き数年来の収量となりました。ありがとうございました。朝は、隣のデラ畑のキジに出迎えられ、終了後は、鳥居平と城ノ平の間の大きな月が見送ってくれました。美味しいワインになってくれることを月にお願いするのを忘れましたが、多分大丈夫でしょう。自社畑の収穫は、残すところMBAとカベルネ・ソーヴィニヨンとなり折返しというところでしょうか。#もるもっとワイン#モルモットワイン#モルもっとワイン#モルモット好きを増やしたい#ヴィンヤードキクシマ

メルロー収穫山の畑のメルローを収穫しました。昨年、一昨年と酷い状態でしたが今年は何とかそれなりに収穫できほっとしました。状態が良いと収穫も楽ですし。消毒は硫黄合剤とボルドーで、ここは一回だけ禁断の殺虫剤撒きましたが。。収穫メンバーもなれたもので想定より早くコンプリートできました。ありがとうございます。#モルモットワイン #もるもっとワイン #モルモット好きを増やしたい #ヴィンヤードキクシマ #モルもっと飲みたい

メルロー収穫山の畑のメルローを収穫しました。昨年、一昨年と酷い状態でしたが今年は何とかそれなりに収穫できほっとしました。状態が良いと収穫も楽ですし。消毒は硫黄合剤とボルドーで、ここは一回だけ禁断の殺虫剤撒きましたが。。収穫メンバーもなれたもので想定より早くコンプリートできました。ありがとうございます。#モルモットワイン #もるもっとワイン #モルモット好きを増やしたい #ヴィンヤードキクシマ #モルもっと飲みたい