※販売が終了したものも記載しております。
※表示価格は、ワイナリー直販の価格です。
白 | ワイン | 販売 |
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Bubjan 甲州 2022 pet-nat ※少量生産の為、ワイナリー通販が確保できませんでした。ご理解の程よろしくお願い致します。 発酵途中で上澄みを瓶詰し、瓶内で発酵継続させた、ペティアンナチュールです。 その為、発酵由来の澱がそれなりにあります。冷蔵庫で数時間静置し良く冷やして、ゆっくり開栓をお願い致します。オリが舞っていると吹き出します。 ・発酵 自然発酵 ・補糖/補酸 なし エチケットは、左から これからの、酷暑で、蚊のでる季節に |
6月発売 |
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ファイト! 2022 ※少量生産の為、ワイナリー通販分が確保できませんでした。ご理解の程よろしくお願い致します。 鳥居平斜面の自社畑にて、収穫を二回に分け、一部醸しを行い、少し奥行のあるワインを目指しました。(傘かけもあり、糖度の高いぶどうが収穫できました。) 色は多少オレンジがかっています。(オレンジワインという程ではありません。) わずかに還元のニュアンスがあります。桃、柑橘、あんずなどの香りと渋みなど、味わい深いワインです。 |
4月発売 販売終了 |
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Nomujan moruBlanc 2022 ※少量生産の為、ワイナリー通販分が確保できませんでした。ご理解の程よろしくお願い致します。 山梨県の明野町のシャルドネ82%に甲州18%ブレンドしました。 昨年ヴィンテージまでは甲斐路を少量ブレンドしておりましたが、今回はシャルドネと少量の甲州のブレンドとなります。 色はきれいなイエロー。シャルドネ由来の香りと果実味に、わずかな甲州由来の酸味と苦味がある、フレッシュな軽めのワインとなっております。 |
4月発売 販売終了 |
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Nomujan 甲州 carnaval 2022 山梨県の甲府と勝沼の甲州ぶどうを自然発酵しました。自然清澄しておりますが、少し濁っています。 |
2月上旬発売販売終了 |
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Nomujan moruDela(もるデラ) 2022 ※少量生産の為、ワイナリー通販分が確保できませんでした。ご理解の程よろしくお願い致します。 2022年は比較的天候に恵まれ、デラには今年初めて傘をかけたこともあり、糖度の高い凝縮したぶどうが収穫できました。
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12月上旬発売
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Bubjan DelaCo 2021 pet-nat Bubjan 甲州 2021 pet-nat ※少量生産の為、ワイナリー通販が確保できませんでした。ご理解の程よろしくお願い致します。(すみません。) 発酵途中で上澄みを瓶詰し、瓶内で発酵継続させた、ペティアンナチュールです。 その為、発酵由来の澱がそれなりにあります。冷蔵庫で数時間静置し良く冷やして、ゆっくり開栓をお願い致します。オリが舞っていると吹き出します。 ・発酵 自然発酵 ・補糖/補酸 なし エチケットは、左から イラストは長女に描いてもらい、スマホでなぞって仕上げました。 これからの、蒸し暑く、蚊のでる季節に |
販売終了 |
Nomujan moruBlanc 2021 ※ワイナリー通販は若干ありますが、本数が少ない為、本数限定させて頂きます。(すみません。) 山梨県の勝沼町菱山のシャルドネ66%をベースに勝沼の甲斐路17%と鳥居平の甲州15%をそれぞれ発酵後にブレンドしました。 |
販売終了 |
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Nomujan 甲州carnaval 2021 山梨県の甲府と勝沼のぶどうを自然発酵しました。自然清澄しておりますが、少し濁っています |
販売終了 |
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Nomujan moruDela(もるデラ) 2021 ※ワイナリー通販は若干ありますが、本数が少ない為、本数限定させて頂きます。(すみません。) 2021年は夏の終わりに長雨が続きましたが、山路のデラは元気に育ってくれました。 |
販売終了 |
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Nomujan 甲州 勝沼地区収穫 2020 全房プレスと一部除梗破砕後プレスの果汁を自然発酵。醗酵終了前に残糖を残した状態で低温貯酒し自然沈降による清澄化。残糖がわずかに残った状態で瓶詰を行い保管。今後、時間の経過で、微量の炭酸ガスが発生することがあります。保管は、冷暗所でお願い致します。 |
販売終了 |
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Nomujan moruBlanc(もるブラン) 2020 シャルドネと甲州を混醸し、甲斐路は別醗酵させ、ブレンドしました。 よく冷やしてお飲みください。 |
販売終了 |
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Nomujan moruDela(もるデラ) 2020 2020年は梅雨が長く厳しい年でしたが、デラは元気に育ってくれました。 |
販売終了 |
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勝沼井戸尻地区収穫 Nomujan甲州2019 辛口、750ml、価格(税込) 1,870円 (委託醸造先:ドメーヌ・ジン) 2019は天候に恵まれず収量大幅減でしたが 天然酵母で醗酵させてみました。 洋ナシ、柑橘、リンゴの様な香りです。 お試し下さい。 |
販売終了 |
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下岩崎収穫 甲州2018 辛口、720ml、価格(税込) 1,900円 日川左岸収穫。 豊かな柑橘系の香りと旨みのある味わいをお楽しみください。 |
販売終了 |
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ロゼ | ワイン | 販売 |
ぷちBubjan sakura 2021 収穫地 山梨県 桜も開花したため、スティルワインとしてリリースします。 ラベルで、 さくらんぼのような香りの春らしいワインです。 |
3月 販売終了 |
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Nomujan TheBa sakura 2020 |
販売終了 |
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富士塚圃場収穫 Nomujan TheBa sakura 2019 酸化防止剤(亜硫酸塩)使用,750ml,価格(税込) 1,870円(委託醸造先:ドメーヌ・ジン) 2019年は、全体的に栽培に苦戦しましたが、マスカットベーリーAは安定の品質で収穫できました。 完熟MBAを天然酵母により発酵させました。 今年は、お花見も厳しい年ですが、こちらはいつでもお花見気分を味わえる「淡いsakura色」のやさしいロゼワインです。 |
販売終了 | |
富士塚圃場収穫 TheBa sakura 2018 辛口、酸化防止剤(亜硫酸塩)使用、720ml、価格(税込) 1,800円 天然酵母による発酵を行い、やさしくチャーミングに仕上がっております。うっすらsakura色。 |
販売終了 | |
富士塚圃場収穫 マスカットベーリーA ロゼ2017 辛口、720ml、価格(税込) 1,700円 上品な香りと、辛口な味わいのギャップをお楽しみください。 |
販売終了 | |
赤 | ワイン | 販売 |
Nomujan マスカットベーリーARouge 2022 ・品種(収穫地) |
7月発売 |
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Bubjan Rouge 2022 ペティアン 収穫地 山梨県(山梨市、甲州市、北杜市) アルコール 11% ※少量生産の為、ワイナリー通販分が確保できませんでした。ご理解の程よろしくお願い致します。 マスカットベーリーA主体にカベルネソーヴィニヨンを自然発酵。(一部はMC) 冷蔵庫で数時間静置し良く冷やして、ゆっくり開栓をお願い致します。オリが舞っていると吹き出します。 |
6月発売 |
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Nomujan マスカットベーリーA Rouge non barrique 2022年 ・品種(収穫地)
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1月 販売終了 |
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もるーじゅ(moRouge)MV 複数年(2019-2020)の明野と勝沼のぶどう自然発酵させ、古樽で熟成・ブレンドしました。
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12月上旬発売 | |
Nomujan マスカットベーリーA Rouge |
販売終了 | |
富士塚ヴィンヤード収穫 |
販売終了 | |
moRouge HN(もるーじゅHN)2017 |
販売終了 | |
富士塚ヴィンヤード収穫 |
販売終了 | |
moRouge(もるーじゅ) 2018 |
販売 |
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富士塚圃場収穫 マスカットベーリーA ルージュ2017 720ml、酸化防止剤(亜硫酸塩)使用、価格(税込) 1,700円 セニエを行い、濃い果実味となっています。 甘いタレの焼き鳥やすき焼きなどとご一緒にお楽しみください。 |
販売終了 | |
鳥居平柏尾収穫 メルロー2016 720ml、酸化防止剤(亜硫酸塩)使用、価格(税込) 2,200円 勝沼の鳥居平の大善寺近くの急斜面の平田氏の圃場です。タンク及び瓶で熟成させ、できるだけ自然な香りや味わいを残すため、無濾過で瓶詰しました。メルローの優しい香りと味わいをお楽しみください。 |
販売終了 | |
鳥居平柏尾収穫 メルロー2017 720ml、酸化防止剤(亜硫酸塩)使用、価格(税込) 2,200円 勝沼の鳥居平の大善寺近くの急斜面の平田氏の圃場です。タンク及び瓶で熟成させ、できるだけ自然な香りや味わいを残すため、無濾過で瓶詰しました。メルローの優しい香りと味わいをお楽しみください。 |
販売 準備中 |
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鳥居平圃場収穫 メルロー2017(樽熟成) 720ml、酸化防止剤(亜硫酸塩)使用、価格(税込) 2,500円 鳥居平109ヴィンヤード収穫。 無濾過、樽12ケ月熟成の芳醇な香りと豊かな味わいをお楽しみください。 |
販売終了 | |
鳥居平圃場収穫 カベルネソービニヨン2017(樽熟成) 720ml、酸化防止剤(亜硫酸塩)使用、令和元年5月1日瓶詰、価格(税込) 2,700円 12ケ月樽熟成を行いました。 黒いベリー系の香りやタンニンと酸をお楽しみ下さい。*半年~1年後に開けるのも良いかと思います。 |
販売終了 | |
富士塚圃場収穫 Nomujan マスカットベーリーA Rouge樽 2018年 720ml,酸化防止剤(亜硫酸塩)使用,価格(税込) 2,090円 自社圃場の完熟MBAを12ケ月樽熟成しました。濃厚な色といちご、チェリーなどの香りをお楽しみ下さい。 |
販売終了 |
お酒は二十歳になってから。
年齢を確認させていただくことがありますので予めご了承下さい。