現在、直接栽培管理を行っている圃場は、勝沼の鳥居平地区および富士塚地区にあります。
どちらも、先人から引き継いだ畑であり、大事に管理・育成をしていきたいと思っています。
勝沼 鳥居平地区
メルロー、ピノ・ノワール、カベルネソービニヨンを垣根（一部棚）で栽培しています。
山つきで傾斜もきついため、機械を中々入れることができないため、作業がかなりハードです。
また、動物も出没します。（食べられちゃいました。）
ですが、そこから見える、甲府盆地と南アルプスの山々は、大変素晴らしく、ほんの一瞬ですが疲れを忘れることができます。
鳥居平は、毎年１０月の第一土曜日に開催される「勝沼ぶどう祭り」の夜に鳥居焼きが行われる 山の斜面に位置し、急傾斜ゆえ大変水はけがよく、醸造用の凝縮感のあるぶどうが収穫できるところです。（苗もなかなか根付かず苦労もありますが。）
また、少し離れたところに甲州を棚で栽培しています。こちらも平地より一回り小さい粒の甲州が収穫でき、通常収穫時期でも糖度が２０度近くあるものが２０１７年は収穫できました。
勝沼 富士塚地区
こちらは、日川沿いに位置する圃場です。マスカットベーリーＡを棚で栽培しています。 作業性も考慮し、昨冬に長梢剪定から短梢剪定で草生栽培に変更しました。 草刈りは乗用モアが入ることができるため、山で疲れた時は、モアに乗って草刈りをしています。 こちらも、糖度が高いぶどうが収穫でき、２０１７年は糖度が２２度以上ありました。